Sejarah Habutae Mochi
Habutae Mochi berasal dari Prefektur Fukui, Jepang, sebuah daerah yang terkenal dengan keindahan alam dan hasil pertanian berkualitas. Nama Habutae sendiri berarti “sutra polos tipis,” kain tradisional yang juga menjadi simbol keanggunan Fukui. Filosofi itu kemudian diwujudkan dalam kue mochi yang lembut, halus, dan penuh keanggunan.
Sejak lebih dari 100 tahun lalu, Habutae Mochi disajikan dalam upacara, perayaan, hingga dijadikan oleh-oleh khas Fukui. Kini, berkat inovasi produsen seperti Aratama Seika Co., Ltd., manisan ini dapat dinikmati oleh pecinta kuliner di seluruh dunia.
Proses Pembuatan yang Teliti
Habutae Mochi dibuat dari beras ketan pilihan, dipadukan dengan gula yang dimasak perlahan hingga menghasilkan adonan lembut. Tidak ada bahan berlebihan—sederhana, namun penuh dedikasi.
- Langkah khasnya adalah proses pengulenan yang panjang hingga menghasilkan tekstur mochi yang lembut seperti kain sutra.
- Dibungkus rapi dalam kemasan higienis, Habutae Mochi dari Aratama Seika siap didistribusikan ke pasar domestik maupun internasional.
Varian Rasa yang Menggoda
Aratama Seika menghadirkan Habutae Mochi dalam berbagai varian rasa, menyesuaikan selera tradisional dan modern, diantaranya: Shiro Mochi, Kinako, Mitarasi, Matcha, Mandarin Mochi, Chilled Mandarin Orange, hingga Brownie Mochi.
Setiap varian tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga pengalaman budaya Jepang yang berbeda.
Status Halal & Muslim-Friendly
Seiring meningkatnya permintaan produk halal global, Aratama Seika mulai menampilkan produknya di pameran halal internasional seperti JIOHAS Jepang dan Food Expo Asia.
Produknya telah bersertifikat halal dari NAHA (Nippon Asia Halal Association)
Daya Tarik Global
Habutae Mochi tidak hanya jadi kebanggaan Fukui, tetapi juga:
- Oleh-oleh khas Jepang yang diburu wisatawan.
- Produk ekspor yang tampil di pameran internasional.
- Simbol modest luxury – sederhana tapi elegan, sesuai tren “less is more” dalam kuliner.
Dengan branding yang kuat, rasa autentik, dan potensi halal, Habutae Mochi dari Aratama Seika berpeluang besar menjadi ikon Japanese confectionery di pasar global.
Habutae Mochi adalah bukti bagaimana tradisi dan inovasi bisa berpadu. Dari tekstur sutranya yang lembut hingga varian rasanya yang kaya, ia bukan hanya sekadar kue mochi, melainkan cerminan budaya Jepang yang mendunia.
Bagi pecinta kuliner halal, Habutae Mochi dari Aratama Seika adalah “si cantik” yang pantas dicoba—karena setiap gigitannya menghadirkan cerita tentang keindahan Fukui, ketulusan tangan pembuatnya, dan cita rasa Jepang yang tak lekang oleh waktu.
