REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO — Kesiapan Jepang untuk membangun industri halal patut diacungi jempol. Sejak 2013, kafetaria kampus di sejumlah universitas Jepang mulai disisipkan menu halal. Bagi mahasiswa Muslim yang banyak berasal dari Indonesia, Malaysia, dan Timur Tengah menyambut gembira perkembangan itu. Memang, masih banyak hal yang harus diperbaiki, seperti misal, penggunaan panci dan piring yang berbeda … Read more
Bismillahirrahmanirrahim, SAYA ibu rumah tangga. Saya senang membaca berita hidayatullah.com Rabu, 29 Januari 2014, tentang MUI Lembaga Resmi Pemeriksa Pangan Halal. Keptusan Menag yang menunjuk Majelis Ulama Indonesia (MUI) sebagai lembaga pelaksana pemeriksaan pangan yang dinyatakan halal patut diapresiasi. Sebagai seorang ibu yang memiliki banyak anak dan sering bingung dalam belanja, kami sering bingung memilih … Read more
Jakarta, 23 Rabi’ul Awwal 1435/25 Januari 2014 (MINA) – Pemerintah harus segera merampungkan RUU produk halal dan tidak terlalu lama untuk mendiskusikannya, yang penting adil dan jelas, baik bagi kepentingan produsen maupun konsumen, tutur pendiri Halal Corner, Aisha Maharani. “Jika RUU ini rampung, diajukan dan kemudian disahkan oleh DPR, diharapkan akan memudahkan para produsen dan … Read more
Apa kabar para bunda, para chef, dan teman teman pecinta kuliner? Bagi Anda yang mau masak pagi ini ada baiknya baca ini dulu yaa, termasuk pecinta kuliner serba manis dan berbahan dasar kecap. Hmm sedap kann? Tapii, ada yang perlu di kritisi nih dari kecap. Apa dan bagaimana proses pembuatan kecap? Dimana titik kritis kehalalannya? … Read more
Sushi adalah makanan asal negeri Oshin yang populer di Indonesia. Di Korea dikenal dengan sebutan Kimbab. Bagi yang menghindari produk kolesterol tinggi Sushi adalah pilihan yang menyehatkan. Bagi para Ibu, Sushi pun bisa jadi bekal yang menarik buat anak-anaknya. Dengan bahan dasar nasi Jepang, sayur mayur (lobak, wortel, jahe dll), nori dan ikan, memang dari … Read more
Jenis kue yang satu ini mulai populer saat Kaitlin Flanery mempresentasikan kue itu di sebuah program televisi terkenal “The Martha Stewart Show”, Maret 2012. Remaja asal Amerika Serikat itu awalnya disebut-sebut sebagai penemu kue warna-warni yang menyerupai warna pelangi.Popularitas kue ini pun menjalar ke Indonesia. Selain rasa, kue ini pun sedap dipandang. Tetapi, lagi-lagi, soal kehalalan, masyarakat Muslim perlu tetap waspada dan jeli. Jadi…dimana letak titik kritisnya? Mari kita simak…
Gliserol atau gliserin adalah suatu poliol majemuk sederhana yang bersifat tidak berwarna, tidak berbau, kental, manis, sangat larut di dalam air meskipun dalam suhu ruang dan banyak digunakan di dalam industri farmasi, kedokteran, makanan. Gliserin dihasilkan dari bermacam proses kimia, diantaranya proses hidrolisa trigliserida dengan air, pada proses safonifikasi lemak, dan juga merupakan hasil samping dari produksi biodiesel secara trensesterifikasi. Dimana Letak Titik Kritisnya? Mari Kita Simak.
Frozen yoghurt atau istilah kerennya froyo menjadi salah satu jajanan yg banyak dicari orang. Mulai dari orang dewasa, remaja dan anak-anak ikut keranjingan mengkonsumsi produk yang diklaim rendah lemak dan banyak mengandung bakteri positif bagi pencernaan. Tengok saja aneka gerai froyo yang kini bersliweran di mall di kota besar seperti Sour Sally, Heavenly Blush, Orangeberry, J.Cool, Red Mango, Icy Blue dll.
Zat pewarna produk makanan, obat-obatan, dan kosmetik tidak hanya dari pewarna tekstil yang berbahaya. Ternyata, sejenis serangga yang dicampur dengan zat tertentu menghasilkan warna merah tua sejak lama dijadikan pilihan sebagai pewarna makanan dan kosmetik. Zat warna tersebut diambil dari jenis serangga Cochineal. Bagaimana hukum kehalalan penggunaan zat warna dari Cochineal yang sudah dimanfaatkan sejak masa suku Aztec dan Maya itu?
Dua tahun terakhir beredar informasi tentang ingredient makanan yang dimunculkan dalam kode-E baik di milis-milis tertentu maupun catatan (note) fb beberapa teman yang mengindikasikan bahwa deretan kode-E tersebut pasti bersumber dari babi. Dan kini isu tentang kode-E pada salah satu produk yang telah bersertifikat halal merebak lagi, yang pastinya meresahkan masyarakat penikmat produk tersebut. Apakah … Read more
