[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Bulan Dzulhijjah telah hadir di tengah-tengah kita. Di bulan ini pula kaum muslimin diwajibkan untuk berqurban sebagai bentuk mendekatkan diri kepada Allah SWT dan menjadi media taqwa seorang hamba. Sebagai bentuk kepatuhan dan ketaatan kepada Allah SWT tentunya kita harus memperhatikan ketentuan syariat berqurban. Salah satu syarat hewan qurban adalah bersih dari … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Bagi sebagian kalangan aktivis animal welfare (hak-hak hewan) di luar negeri, penyembelihan halal, termasuk juga ritual qurban sering dianggap suatu praktik penyembelihan yang barbar. Salah satu penyebabnya adalah mereka menganggap dalam penyembelihan hHalal menyebabkan hewan terlihat kesakitan. Padahal, penyembelihan halal itu sudah sangat sesuai dengan prinsip animal welfare. drh. Supratikno, MSi PAVet, … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Pada dasarnya, daging adalah bahan makanan yang sangat mudah ditumbuhi oleh bakteri pembusuk jika tidak ditangani dengan baik. Oleh karena itu, karkas yang telah dikuliti dan dikeluarkan jerohannya sebaiknya : Digantung agar darah yang tertinggal di dalam daging akan menetes keluar. Daging akan tahan seharian karena darah menetes dan akan dilapisi oleh selaput … Read more
