[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Bulan Dzulhijjah telah hadir di tengah-tengah kita. Di bulan ini pula kaum muslimin diwajibkan untuk berqurban sebagai bentuk mendekatkan diri kepada Allah SWT dan menjadi media taqwa seorang hamba. Sebagai bentuk kepatuhan dan ketaatan kepada Allah SWT tentunya kita harus memperhatikan ketentuan syariat berqurban. Salah satu syarat hewan qurban adalah bersih dari … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Bagi sebagian kalangan aktivis animal welfare (hak-hak hewan) di luar negeri, penyembelihan halal, termasuk juga ritual qurban sering dianggap suatu praktik penyembelihan yang barbar. Salah satu penyebabnya adalah mereka menganggap dalam penyembelihan hHalal menyebabkan hewan terlihat kesakitan. Padahal, penyembelihan halal itu sudah sangat sesuai dengan prinsip animal welfare. drh. Supratikno, MSi PAVet, … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Sebentar lagi kaum muslimin akan menyambut hari istimewa yaiu perayaan Idul Adha yang jatuh setiap tanggal 10 Dzulhijjah. Melihat secara historis, berqurban merupakan bentuk ketaatan seorang hamba kepada Tuhannya yang dilandasi dengan keikhlasan. Kaum muslimin musti mencermati kehalalan daging hewan qurban yang disembelih. Secara fiqih, kehalalan daging hewan qurban ditinjau dari tata … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Pada dasarnya, daging adalah bahan makanan yang sangat mudah ditumbuhi oleh bakteri pembusuk jika tidak ditangani dengan baik. Oleh karena itu, karkas yang telah dikuliti dan dikeluarkan jerohannya sebaiknya : Digantung agar darah yang tertinggal di dalam daging akan menetes keluar. Daging akan tahan seharian karena darah menetes dan akan dilapisi oleh selaput … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Seringnya kita melihat penjual hewan qurban akhir-akhir ini, ternyata bukanlah indikator bahwa peternak di Indonesia merupakan pemasok utama daging untuk konsumsi keseharian di negeri sendiri. Seperti yang kita ketahui, Indonesia masih melakukan impor daging sapi, baik dari Australia, India, hingga dari Brasil. Berdasarkan hasil wawancara bersama drh. Supratikno, MSi PAVet, Dosen Fakultas Kedokteran … Read more
[:id]HALALCORNER.ID – Setelah membahas mengenai Standar Penyembelihan Halal, kali ini Halal Corner melakukan wawancara bersama drh. Supratikno, MSi PAVet, Dosen Fakultas Kedokteran Hewan IPB yang juga menjadi Assesor Juru Sembelih Halal. Menurut beliau ada beberapa faktor yang sering tidak diketahui masyarakat dalam penyembelihan qurban. Nah, apa sajakah hal itu? berikut ulasannya: Persyaratan Hewan Qurban Persyaratan hewan … Read more
[:id]HALALCORNER.ID – Tak terasa kurang sebulan lagi akan lebaran qurban, selain persiapan dana, kita juga perlu siapkan kejelian dalam memilih hewan qurban. Berbeda dengan hewan yang disembelih untuk konsumsi sehari-hari, hewan qurban memiliki kriteria tertentu agar memenuhi persyaratan yang disyariatkan, antara lain sebagai berikut: Sehat Ciri hewan sehat adalah aktif bergerak, saling menaiki, nafsu makan baik, rambut/ … Read more