#KerupukKulit (Bag.2)

1. Orang Indonesia makan tanpa kerupuk rasanya kurang lengkap. Salah satu kerupuk yg digemari adalah ‪#KerupukKulit‬

2. Namanya ‪#KerupukKulit‬ ini bermacam-macam. Di NAD disebut Keuket, Sumbar : Jangek, Jabar: Dorokdok, Jateng+Jatim: Rambak

3. Selain yummy, ‪#KerupukKulit‬ juga mempunyai kandungan gizi yang tinggi

4. Kandungan Gizinya adl: Protein (82,9%), karbohidrat, lemak serta mineral spt Fosfor, kalsium dan besing masing 0.04%

5. Di Jogja, bahan pangan dari kulit ini juga diolah menjadi panganan yg bernama Krecek atau sbg pelengkap Gudeg ‪#KerupukKulit‬

6. Produk ‪#KerupukKulit‬ ini bisa dijual online bahkan menembus pasar ekspor antara lain ke Malaysia dan Brunei Darussalam, bahkan TimTeng

7. Berdasarkan pantauan LPPOM MUI Jatim, pd thn 2010 home industru ‪#KerupukKulit‬ byk yg tdk mampu berproduksi scr kontinyu

8. Mengapa? Sulit mendapatkan bahan baku kulit, krn minimnya pasokan, byk permintaan, shg harganya melambung tinggi‪#KerupukKulit‬

9. Menurut Kementrian Pertanian, thn 2011 konsumsi sapi nasional mencapai 449 ribu ton ‪#KerupukKulit‬

10. Sedang produksi dlm negeri hanya mampu memenuhi 292 ribu ton. Shg pemerinta mengimpor sisanya ‪#KerupukKulit‬

11. Menurut LPPOM beberapa industru ‪#KerupukKulit‬ menggunakan bahan baku kulit impor ilegal.

12. Tentunya kulit ipor tsb menimbulkan pertanyaan, bagaimana status kehalalannya. ‪#KerupukKulit‬

13. Selain kehalalan, kulit impor umumnya digunakan bg industri non pangan spt sepatu dan tas. Biasanya sdh diolah dg pengawet‪#KerupukKulit‬

14. Hati-hati, ‪#KerupukKulit‬ dari Babi, celakanya kemasannya tidak ada label yg jelas mana babi mana sapi

15. Mau tahu ciri fisik ‪#KerupukKulit‬ Babi dan Sapi? Yuk pantengin lagi TL berikutnya 🙂

16. ‪#KerupukKulit‬ Babi: warna putih dan cerah, tekstur halus, pori kecil dan lebih empuk

17. ‪#KerupukKulit‬ Sapi atau Kerbau: warna agak kecoklatan, pori-pori besar, kasar serta lebih keras

18. ‪#KerupukKulit‬ Babi lebih murah karena dianggap limbah, sedangkan kulit sapi tidak

19. Demikian share singkat ttg ‪#KerupukKulit‬ teliti sebelum membeli ya, jangan sampai salah memilih. Semoga bermanfaat 🙂