[:id]
Sebagai muslim kita seringkali tidak mengetahui adanya kandungan alkohol pada makanan yang akan dikonsumsi. Bahkan ketika mengetahui masakan tersebut mengandung alkohol kita juga kebingungan bagaimana agar masakan tetap enak dengan menghilangkan bumbu yang mengandung alkohol.
Bila kita akhirnya memutuskan meninggalkan suatu jenis makanan karena khawatir akan termakan makanam haram karena mengandung alkohol, banyak dari kita akhirnya memutuskan memasak sendiri di rumah
Berikut alternatif pengganti bahan alkohol agar masakan tetap enak.
1. Pengganti Mirin
Mirin adalah hasil fermentasi beras yang mengandung alkohol, rasanya agak manis dan berwarna kuning.
Gunakan : buat Jus anggur segar campurkan dengan air jeruk lemon dengan menambah sedikit gula pasir
2. Penggantik Angciu (Arak Masak)
Angciu paling sering di gunakan oleh penjual makanan. Biasanya di olah untuk seafood dan masakan Cina lainnya. Angciu juga terbuat dari fermentasi beras. Warnanya kemerahan dan berasa sedikit asam gurih agak manis. Jika ingin membuat seafood sendiri dirumah maka
Gunakan : Kecap asin campurkan dengan perasan lemon atau jeruk nipis hingga encer.
3. Pengganti Sake
Sake juga hasil dari fermentasi beras yang mengandung alkohol sehingga haram di konsumsi. Warnanya putih bening dan terkenal juga sebagai penyedap masakan.
Gunakan : jus anggur segar di campur dengan perasan lemon.
4. Pengganti Red Wine
Red wine adalah hasil fermentasi anggur merah berwarna merah keunguan dan mengandung alkohol yang tinggi. Dalam minuman posisinya memang sebagai minuman beralkohol. Tapi jika di dalam masakan posisinya bisa di gantikan.
Gunakan : jus anggur merah segar atau jus buah cranberry
5. Pengganti white Wine
White wine adalah hasil fermentasi anggur hijau hasilnya berwarna putih kekuningan dengan rasa manis dan beralkohol tinggi. Bila ingin menggunakan dalam bumbu masakan
Gunakan : jus apel segar
6. Pengganti Vodka
Minuman beralkohol yang tentu saja di haramkan dalam islam ini bisa di gantikan.
Gunakan : jus anggur segar di campur dengan jus jeruk nipis.
Nah demikian alternatif yang bisa kita gunakan sebagai pengganti alkohol. Mungkin dari alternatif tersebut tidak bisa di hasilkan masakan yang sama persis enaknya dengan masakan dengan alkohol. Namun bisa menghindarkan kita dari mengkonsumsi makanan yang diharamkan dalam islam. Selamat mencoba
[:en]As Muslims we are often not aware of the alcohol content in the food that will be consumed. Even when knowing these dishes containing alcohol we are also confused how to keep food tasty by eliminating ingredients that contain alcohol.
When we finally decided to leave any kind of food for fear of unlawful makanam inedible because they contain alcohol, many of us finally decided to cook it yourself at home
Here’s an alternative to alcohol substance that remains palatable dishes.
1. Substitute Mirin
Mirin is a fermented rice containing alcohol, slightly sweet taste and yellow.
Use: for fresh grape juice mix with lemon juice to add a little sugar
2. Penggantik Angciu (Arak Cook)
Angciu most often used by food vendors. Usually in though for seafood and other Chinese dishes. Angciu also made from fermented rice. Its color is reddish and slightly sour taste slightly sweet savory. If you want to make yourself at home then seafood
Use: Soy sauce mix with lemon juice or lime juice to dilute.
3. Substitute Sake
Sake is also the result of fermentation of rice containing alcohol so unclean in consumption. The color is translucent white and famous as well as flavoring dishes.
Use: fresh grape juice mixed with lemon juice.
4. Substitute Red Wine
Red wine is fermented red wine purplish red and contain a high alcohol. In his position drink as an aperitif. But if in the cooking position can be replaced.
Use: Fresh red grape juice or cranberry juice
5. Substitute white wine
White wine is fermented green grapes result creamy with a sweet taste and high alcohol. When you want to use in cooking
Use: fresh apple juice
6. Substitute Vodka
Alcoholic beverages are of course forbidden in Islam can be replaced.
Use: fresh grape juice mixed with lemon juice.
Well so alternative that we can use as a substitute for alcohol. Perhaps of such alternatives can not produce the exact same dishes with delicious dishes with alcohol. But it could prevent us from consuming foods that are forbidden in Islam. good luck[:]
