Fitria Rahmadianti – detikFood Jakarta – Roti kelihatannya aman dikonsumsi muslim karena hanya berbahan tepung, ragi, gula, telur, dan mentega. Namun, haram bukan cuma soal babi dan alkohol. Roti juga memiliki titik kritis yang bisa membuatnya haram. Untuk melembutkan gluten dalam tepung gandum serta agar adonan dapat mengembang dengan lebih baik, bahan aditifsering ditambahkan. Salah satunya … Read more
Via detikFood Jakarta – Penduduk muslim di Birmingham, Inggris, kini bisa jajan tanpa harus was-was. Di 126 Leopold Street, sebuah taman jajan halal dibuka pertengahan April lalu. Beberapa perusahaan bahkan sudah membeli tempat yang bisa memuat 10 usaha halal. Saat ini di taman jajan (food park) bernama First Halal Business Park tersebut ada tiga perusahaan pengolah … Read more
Via Detik.com Jepang kembali membuktikan kesungguhannya dalam menggarap pasar halal. Bekerjasama dengan perusahaan katering halal Malaysia, maskapai penerbangan Jepang All Nippon Airways Co. Ltd. (ANA) mulai menyajikan sajian bersertifikat halal di armadanya. Januari lalu Brahim’s Holdings Bhd., penyedia makanan pesawat halal terbesar di dunia, menandatangani kesepakatan untuk menyajikan makanan Jepang halal di penerbangan ANA. Maskapai … Read more
Via halalmui.org (Jakarta-13 Mei 2014) Setelah lama ditunggu-tunggu akhirnya Blackberry Jakarta edition atau yang lazim disebut BB Z3, diluncurkan di Jakarta hari ini. CEO Blackberry John Chen mengatakan, Jakarta dan Indonesia pada umumnya merupakan pasar potensial bagi blackberry sehingga pihaknya optimis peluncuran produk baru ini akan direspon positif oleh konsumen. Sementara itu, Maspiyono Handoyo, CEO … Read more
Ciu, cemceman anak tikus dari Sukoharjo yang melegenda Reporter : Fariz Fardianto Merdeka.com – Hampir setiap wilayah di Nusantara mempunyai minuman tradisional yang kesohor. Minuman tersebut tidak sedikit yang mengandung alkohol alias memabukkan. Salah satu minuman tradisional memabukkan dan sangat fenomenal adalah Ciu. Minuman ini berasal dari sebuah daerah kecil di Desa Bekonang, Kabupaten Sukoharjo, … Read more
Via Detik.com Setelah berkonsultasi mendalam dengan industri pangan halal, pemerintah Kanada mengubah Undang-undang Pangan dan Obat-obatan. Hal ini dilakukan demi memberikan informasi lebih jelas kepada konsumen terkait pengolahan makanan yang diberi label halal. Di negara-negara dengan minoritas muslim, termasuk Kanada, ada beragam interpretasi hukum Islam terkait halal. Beberapa hal yang masih menjadi perdebatan adalah penyembelihan … Read more
BAHAN PEMANIS (SWEETENERS): E420 = sorbitol E421 = mannitol E422 = glycerol Keterangan: E420-E422 adalah senyawa-senyawa turunan alkohol dari gula/karbohidrat. Secara umum statusnya halal. Gliserol (orang Amerika menyebutnya gliserin) ada yang dihidrolisis dari lemak hewani. Oleh karena itu, status kehalalan gliserol/gliserin tergantung dari status kehalalan lemak yang dipakai. Jika ia dihidrolisis dari lemak nabati, maka … Read more
Saat ini masih ada beberapa anggota masyarakat yang salah persepsi terhadap E-numbers (E-codes). Umumnya mereka mengira bahwa E-numbers ini adalah ‘kode-kode rahasia’ kandungan lemak babi. Misperception ini bermula dari beredarnya HOAX (berita bohong di internet) yang menyebutkan bahwa E-numbers yang tertulis pada kemasan produk makanan itu adalah kode rahasia bahan baku pangan yang mengandung lemak … Read more
Via DetikFood Jakarta – Berbagai makanan bisa dibuat dengan tambahan bahan-bahan tak lazim, seperti bir yang terbuat dari ekstrak ragi jenggot milik John Maier. Kini ada keju yang terbuat dari bakteri kaki dan ketiak manusia! Seperti dikutip dari Gizmodo (28/10/2013), Christina Agapakis dan Sissel Tolaas akan menampilkan proyek keju dalam pameran Grow Your Own… Life … Read more
Via detik.com Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetik Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) membuktikan bahwa dugaan proses sertifikasi halal rumit dan mahal adalah salah. Di Sulawesi Tenggara, lembaga ini memberikan sertifikat halal secara gratis kepada UKM. Seperti diberitakan situs Halal MUI baru-baru ini, LPPOM MUI Provinsi Sulawesi Tenggara memberikan sertifikat halal kepada beberapa pengusaha mikro, kecil, … Read more
