[:id]HALALCORNER.ID. JAKARTA — Fortifikasi asam amino merupakan salah satu fortifikasi yang banyak diterapkan di industri. Sekitar 65% asam amino dikonsumsi untuk keperluan industri pangan (monosodium glutamat, alanin, aspartat dan arginin sebagai perasa dalam makanan dan sistein sebagai antioksidan dalam jus). Konsumsi asam amino lainnya digunakan sebagai aditif pakan (30%) dan farmasi (5%). Produsen asam amino … Read more
[:id]HALALCORNER.ID, JAKARTA – Berbincang mengenai kosmetik tentunya menjadi suatu hal yang tidak ada habisnya bagi kaum hawa. Kosmetik awalnya diperkenalkan sebagai pertolongan medis bagi pilot yang terkena luka bakar pada perang dunia kedua. Kosmetik menjadi ‘kamuflse’ untuk menutupi proses pengobatan pada saat itu. Saat ini, kosmetik digunakan tidak selalu berkaitan dengan pengobatan medis. Tampil lebih … Read more
HALALCORNERID.JAKARTA — Imam Ahmad bin Hambal pernah ditanya seseorang, “Apa yang bisa melembutkan hati, Wahai Abu Abdillah?” Sejenak Imam Hambal merenung, lalu menjawab, “Makanan halal.” Hati yang lembut akan memudahkan menerima hidayah dari Allah, hal ini terjadi pada pasangan suami istri warga Jepang Mashriq Wachi (43 tahun) dan Megumi Niumi Wachi (45 tahun). … Read more
HALALCORNER.ID. JAKARTA — Untuk menarik minat konsumen, biasanya pelaku usaha kuliner ada yang sedikit ekstrim dalam memberi nama dan bentuk produknya. Seperti Rawon Setan, es Pocong, Mie Setan dan yang sedang heboh di linimasa facebook adalah Cafe Jamban. Dari segi marketing mungkin menarik dan ide yang unik, tapi bagaimana dalam pandangan Islam terutama aspek … Read more
[:id] HALALCORNER.ID. BANDUNG –Siapa yang tak kenal dengan kenikmatan dan keharuman khas rempah nasi liwet? Makanan khas asli Indonesia ini telah dikenal oleh masyarakat hampir di seluruh wilayah Indonesia. Khusus di wilayah Pulau Jawa, nasi ini telah dikenal sejak zaman era penjajahan kolonial Belanda. Perbedaannya, dulu cara pembuatan dan bumbu masakannya masih sederhana, sedangkan sekarang … Read more
HALALCORNER.ID — Halal Food Authority (HFA) di Inggris bersiap mengesahkan daging tanpa setrum dengan label dan logo baru. Langkah ini dapat menyebabkan perbedaan pendapat pada industri makanan halal. Organisasi lainnya, Halal Monitoring Committee (HMC) berada di garis depan dalam mempromosikan sertifikasi tanpa setrum. HMC tidak akan mensertifikasi daging yang sudah disetrum sebelum penyembelihan. … Read more
[:id] HALALCORNER.ID, TRENGGALEK – HCers di daerah Trenggalek dan Surabaya tentunya akan mengenal sosok wanita yang satu ini, Endah Dwi Rohayati (38 tahun) atau yang biasa dipanggil Mbak Indah. Wanita yang punya segudang pengalaman organisasi ini mulai bergabung di komunitas Halal Corner sejak tahun 2013. Motivasi utama bergabung dengan Halal Corner karena ingin bermanfaat bagi umat, … Read more
HALALCORNER.ID. JAKARTA — Tren industri Halal pun menyapa kota Serambi Mekah, Banda Aceh. Disampaikan oleh wali kota Banda Aceh, Illiza Saadudin Djamal, Senin (30/5) bahwa banyak produk makanan hasil olahan masyarakat Banda Aceh belum dilengkapi dengan syarat Halal. Syarat halal ini merupakan standar produk Islami. Dengan ditetapkannya Banda Aceh sebagai project pilot makanan … Read more
HALALCORNER.ID. JAKARTA — Pada tanggal 24 – 26 Mei 2016 lalu, LPPOM MUI mengadakan International Training for Halal Assurance System di Bali. Diikuti 130 peserta dari 70 perusahaan dan 15 negara ( Indonesia, Jepang, Malaysia, Pilipina, Brunei, Thailand, India, Singapura, Australia, New Zealand, Vietna,, Cina, Switzerland, Belgia, dan Argentina). Training kali ini membidik … Read more
[:id] HALALCORNER.ID, BANDUNG – Ramadhan sebentar lagi menjelang. Bila bulan suci ini tiba, ada satu camilan khas ini akan muncul di benak kita. Penganan berbentuk bulatan kecil dan kenyal terbuat dari ubi jalar dan tepung ketan putih gula merah dan santan serta wangi daun pandan yang sungguh menggoda selera. Ya…kolak candil atau yang juga biasa … Read more
